Cosa mangiare in estate

Alimentarsi nel modo migliore, per sopportare il caldo e migliorare la salute

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Una dieta adeguata, in stile mediterraneo, aiuta a evitare rischi. Via libera al consumo di frutta e verdura, soprattutto ai cibi contenenti vitamina A, che favoriscono la produzione della melanina che protegge dalle scottature estive e permette il colore scuro della pelle. Sul podio carote, albicocche, meloni, fragole, ciliegie. Le verdure di stagione poi sono importanti fonti di vitamine, sali minerali ed antiossidanti. Meglio scegliere piatti che non troppo elaborati, per semplificare i processi digestivi e variare l’alimentazione. Durante l’estate è utile bere molto. È consigliabile consumare cibi pratici come piatti freddi unici, insalate di pasta o cereali conditi con verdure, con l’ aggiunta di alimenti proteici come i legumi, uova, formaggi freschi, pesce.

Cosa evitare
Evitare gli sbalzi termici, bibite fredde capaci di impattare sulle funzionalità dell’apparato digerente facilitando la congestione. E’ utile inoltre limitare i superalcolici, soprattutto nelle giornate molto calde.
Dott.ssa Caterina Feola