Vademecum alimentare per godersi le feste natalizie senza rovinare la salute – La Dott.ssa Feola consiglia

Come evitare di esagerare?
Qualche strappo è ammesso durante i 4 giorni “caldi” della Vigilia, Natale, Capodanno ed Epifania. Negli altri giorni però meglio recuperare con un’alimentazione bilanciata e leggera.
Ecco alcuni alimenti consigliati:
• Colazione leggera a base di tè verde con miele o senza zucchero, biscotti o fette biscottate integrali, cereali integrali.
• Pranzo con un primo piatto e verdura, con condimento leggero (olio evo).
• Spuntini con frutta fresca o yogurt.
• Per cena, insalata, verdura e una fonte proteica come carne bianca o pesce o formaggi magri.
• Tisane alle erbe, non zuccherate, durante il giorno e alla sera prima di dormire
• Bere molta acqua ed evitare le bevande zuccherate. • Evitare gli zuccheri raffinati.
• Concedersi un assaggio. Se è difficile evitare le tentazioni di creme, pandoro e panettone, bisogna ricordarsi che la
moderazione ci può salvare dai problemi digestivi e non pesare troppo sulla bilancia. Limitarsi ad assaggiare questi alimenti nei 4 “giorni caldi” ed evitare negli altri.

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• Gli antipasti, un’insidia. Si arriva all’ora di pranzo o cena affamati e ci si butta su antipasti ricchi di grassi come salumi, patatine, tramezzini…meglio optare per verdure fresche, pinzimonio, sottaceti e frutta secca (con moderazione).
• La cottura: apprezzare il gusto dei cibi evitando i fritti e prediligendo la cottura al cartoccio, alla griglia, al vapore o al forno.
• Gli alcolici: un’altra insidia. Festeggiare con un brindisi va bene, ma uno o due bicchieri di alcolici come spumante, prosecco o vino devono bastarci, se vogliamo evitare di vedere lievitare il giro vita.
• Concedersi delle belle passeggiate all’aria aperta o un po’ di sport! La parola d’ordine è dunque “moderazione”!
dott.ssa Caterina Feola

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Fonti
I consigli per l’alimentazione durante le feste natalizie. Alimentazione, Dieta sana, Natale, Nutrizione, Dietistica, Poliambulatorio Ferrario. ’19.