Tartellette salate integrali con scarola, olive e pinoli 🌱 – Le ricette della dott.ssa Figurato

Per 10 tartellette ho utilizzato l’impasto della #pastabrisè in versione integrale:
~400g di farina integrale;
~80g di burro morbido;
~2 tazzine di olio extravergine;
~2 tazzine di acqua fredda;
~2 cucchiaini di sale e un pizzico di bicarbonato.

Nel mixer unite il burro con la farina per ottenere un composto sabbioso. Unite poi il resto degli ingredienti e impastare il giusto per ottenere un panetto liscio che ricoprirete con pellicola e farete riposare in frigo almeno 30’.

Stendete la vostra pasta brisé tra due fogli di carta forno fino ad uno spessore di 3 mm circa. Prendete i vostri stampini ed utilizzateli come formine (a meno che non vogliate usare una teglia grande). Farcite con verdure a piacere, ricoprite e infornate a 180gradi per 30’.

Io le ho farcite con #scarole / olive e pinoli che adoro e che hanno tutto il sapore del Natale di casa mia 🥰

Le proverete?
Buona domenica a tutti!❤️

Dr.ssa Annalisa Figurato

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Dott.ssa Annalisa Figurato

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