Polpette di pollo e carote 🥕 a prova di autosvezzamento

Ingredienti (per circa 12 polpette)
500 g di petto di pollo macinato
1 carota grande
1 uovo
2 fette di pane in cassetta
1 cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato
acqua q.b. per ammorbidire il pane
un filo di olio extravergine d’oliva
Procedimento 

Procedimento
Ammorbidite le fette di pane in poca acqua e strizzatele bene.
Grattugiate finemente la carota.
In una ciotola unite pollo macinato, carota, uovo, pane ammorbidito e parmigiano.
Mescolate fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo.
Formate delle piccole polpette con le mani leggermente umide.
Disponetele su una teglia rivestita con carta forno e aggiungete un filo d’olio sulla superficie.
Cottura

Cottura
Forno statico: 200°C per circa 25 minuti
oppure
Forno ventilato / friggitrice ad aria: 180°C per circa 20 minuti
Le polpette dovranno risultare ben cotte fuori ma morbide dentro.

Consiglio svezzamento
Per i più piccoli potete fare polpette leggermente schiacciate, così saranno più facili da afferrare e mordere in autonomia.

Ricetta ispirata alla Dr.ssa Annalisa Figurato 🫶