Come rendere un piatto sano un esperienza gourmet? Semplice! Con un po’ di fantasia🥰 – Le ricette della dott.ssa Figurato
giovanna tramontanoAgo 21, 2021805Visualizzazioni0Commenti
Ci credereste che in questo #piatto c’è solo una base di brisè all’olio di oliva, del formaggio fresco e della verdura di stagione? 🤨 Io, sinceramente, vi avrei risposto di no se non l’avessi mangiato. Eppure, in questo che sembra un quadro commestibile, ci sono pochissimi #ingredienti esaltati dalla maestria di uno #chef stellato ✨
Prossimamente prodotti della tradizione siciliana
La bontĂ nasce dalle cose genuine
Non è, tuttavia, molto difficile da riprodurre in casa se vogliamo stupire i nostri ospiti. Possiamo portare arte e #gusto a tavola con poca materia prima, ma con molta fantasia. 🥳
La #brisé all’olio d’oliva, poi, è davvero semplicissima, sembra una frolla salata ma senza uova e senza burro. Solo acqua, olio, farina e sale. Il formaggio che faceva da culla a queste splendide #verduredistagione era il tipico #pecorinosardo spalmabile che, con la sua sapidità , ben si abbina alla semplicità delle verdurine crude bagnate appena da qualche goccia di olio evo e aceto balsamico.
Un’esperienza che, personalmente, ha fatto esplodere i miei sensi, il #gusto prima di tutto.
Questo dimostra anche che, fuori casa, possiamo mangiar sano, basta solo volerlo e scegliere bene.
La proverete? Io sicuramente sì! 🥰
Piatto by L’Essenza Gourmet Olbia.
Buon #pranzo a tutti❤️
Dr.ssa Annalisa Figurato
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