“Ricette golose di zia Maddalena”
💛 Muffin all’arancia a cuoricino 💛Soffici, profumati e dal cuore agrumato, perfetti per una colazione dolce o una merenda speciale.
Clicca sull'immagine e visita la pagina Facebook del METODO TRAMONTANO preparazione concorsi
📝 Ingredienti
• 1 uovo
• 80 g di zucchero
• 70 g di olio di semi
• 70 g di succo d’arancia fresco
• 120 g di farina
• 30 g di fecola di patate
• Mezza bustina di lievito per dolci (tipo Pane degli Angeli
👩🍳 Procedimento
1. In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere l’olio a filo, continuando a mescolare.
3. Unire il succo d’arancia e amalgamare bene.
4. Incorporare la farina e la fecola setacciate, mescolando delicatamente per evitare grumi.
5. Aggiungere infine il lievito per dolci e amalgamare il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
6. Versare il composto nei pirottini (meglio se a forma di cuore), riempiendoli per circa 2/3.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
8. Fare la prova stecchino prima di sfornare. Lasciare raffreddare e, a piacere, spolverizzare con zucchero a velo.
💛 Profumo d’arancia e tanta dolcezza in ogni morso!
✨ Le Stelle Filanti di Carnevale ✨
Un dolce fragrante e profumato, perfetto per portare allegria sulla tavola di Carnevale!
📝 Ingredienti
• 250 g di farina
• 50 g di zucchero
• 50 g di latte
• 2 uova
• Scorza grattugiata di mezzo limone
• Olio per friggere
• Zucchero a velo q.b.
👩🍳 Procedimento
1. In una ciotola capiente unire la farina, lo zucchero e la scorza grattugiata di limone.
2. Aggiungere le uova e il latte, quindi iniziare a impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Lavorare l’impasto fino a formare un panetto liscio e compatto.
4. Stendere l’impasto con il mattarello (o con la macchina per la pasta) in una sfoglia sottile.
5. Tagliare la sfoglia a strisce e avvolgerle attorno agli appositi cilindri per cannoli.
6. Friggere in abbondante olio caldo fino a doratura.
7. Scolare su carta assorbente, lasciare intiepidire e sfilare delicatamente la forma del cannolo.
8. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
🎭 Croccanti, leggere e irresistibili… le stelle filanti di Carnevale conquisteranno grandi e piccini!
Rubrica a cura di Zia Maddalena
About The Author
